Menù A…mico fungo 2023

A…MICO FUNGO 2023

  Sabato 30 Settembre  

Cena gastronomica con degustazione  e mostra dei prodotti del bosco,

presentata dal micologo Dott.Dimitri Gioffi  che nel corso della serata,

illustrerà le varie specie di funghi(commestibili e non) raccolti nei nostri boschi

Menù

Crudo tipico vigezzino con cips di pane nero di Como e fichi caramellati

Fiocchetti di bresaola nostrana ” Macelleria Berini Domenico”

con ricottina al profumo di funghi

Sfogliatella Rustica con Funghi

Sformatino di funghi con Fonduta

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Riso Carnaroli con funghi, crema di zucca e Dolcelatte

Tagliolini “Pastificio Ossolano” ai Profumi del Bosco

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Guancia di maiale brasata su disco di “Polenta di Beura”

con funghi misti

Verdurine saltate all’Extravergine

Delizie dell’Alpigiano

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Crostata di Mirtilli fatta in casa

      Barbera d’ Asti                                                                       Caffè

      Chardonnay

      Acqua Minerale                                                                                                                                                                   50.00 € 

Info e prenotazioni tel.0324/93555 cell.342 035 6486